Blog 11, Happy New Year

Joehoe, feestvierders! Terwijl we afscheid nemen van het oude jaar en een mega-welkom geven aan het nieuwe, sturen we jullie een nieuwjaarsbericht boordevol goede vibes en een vooruitblik naar de zomer! Weg met dat oude gedoe, want het nieuwe jaar staat te trappelen om te shinen. Laten we proosten op een jaar vol kansen, vette …

Blog 10, recap seizoen 2023

Even opladen en nieuwe ideeen opdoen. Nieuwe blog, Het was een geweldig seizoen! We hebben prachtige feesten mogen verzorgen in heel Nederland, dit jaar ook een aantal in Duitsland en zelfs in België. We zijn dus lekker bezig zo je zou zeggen. Op dit moment komen we in wat rustiger vaarwater. De blaadjes vallen en …

Blog 8, het nieuwe jaar

Uitbuiken van de oliebollen en het kerstdiner zit er niet in als je een eigen bedrijf hebt. Je bent er altijd mee bezig…… We zijn al weer in de 2e week aangekomen van het nieuwe jaar. Traditiegetrouw een moment om als bedrijf terug te kijken naar het afgelopen jaar en nieuwe doelen te stellen voor het …

Blog 7, de dikke beuker

Zoals al eerder verteld was in de beginfase PIAZZANI voor ons echt bijzaak, we verzorgde kleine feestjes in de buurt van Nijmegen. De foodtruck reden we met een gewone personenauto. We hadden weinig opslag en konden hierdoor niet alle partijen uitvoeren omdat we simpelweg de materialen niet vervoerd kregen. Daarnaast is een personenwagen niet geschikt …

Blog 6, vegan

Afgelopen weekend mochten wij de catering verzorgen op een bruiloft. Het bruidspaar had een mini-camping gebouwd met strobalen, prikkabel, bell-tent en natuurlijk onze foodtruck. Er hing een echte festival sfeer, iedereen was mooi gekleed en ja het weer werkte gelukkig ook mee. Stralende zon, 27 graden en geen wolkje te bekennen. Dit was het goede …

Blog 5, jullie dag

De afgelopen periode was ondanks de zomervakantie een hele hectische en drukke periode voor onze pizzafoodtruck. We zijn hoofdzakelijk met de pizzacatering ingehuurd door bruidsparen die bij hun eigen huis (of dat van hun ouders) een trouwfeest gaven.  Het concept zoals we het bij piazzani uitdragen past heel goed bij een bruiloft. Omdat we de …

Blog 3, de pizzaoven

De basis van het foodtruckconcept van piazzani is de houtoven. We bakken pizza’s met dunnen bodem in slechts 90 seconden. Er zijn altijd een hoop vragen over het gebruik van de pizzaoven als in op een locatie ben. Vandaar dat het mij een goed idee leek om een blog te schrijven over het ontstaan en …